Vi besøkte Blaafarveværkets kafé og bestemte oss for å prøve vaffel med syltetøy og is. Vi ble fort informert om at ventetiden kunne være opptil 40 minutter, noe vi opplevde som ganske lenge. Men da vaffelen endelig kom, ble vi positivt overrasket.
Porsjonen var raus med en stor, gyllen vaffel, en skål med deilig vaniljeis og en skål med jordbærsyltetøy. Vaffelen smakte utmerket og hadde et fint hint av kardemomme, som ga den en ekstra dybde. Røren virket hjemmelaget og laget på gode råvarer, noe som virkelig gjorde seg gjeldende i smaken. Isen var kremet og smakfull, og syltetøyet hadde en hjemmelaget konsistens, selv om jeg ikke er helt sikker på om det faktisk var hjemmelaget. Presentasjonen var pen og delikat.
Personalet virket derimot litt stresset, og jeg savnet en større grad av interesse og engasjement, gjerne noen hyggelige servicekommentarer som kunne løftet opplevelsen ytterligere.
Selve stedet er vakkert plassert med en stor uteservering med utsikt over Haugssfossen. Flotte blomster og laftede tømmerhus skaper en hyggelig og avslappet atmosfære, noe som gjør Blaafarveværket til et fint sted å nyte en pause.
Alt i alt en god matopplevelse i vakre omgivelser, men med litt rom for forbedring når det gjelder servicen.