Asmani Restaurant er et afghansk spisested lokalisert i sentrum av Stavanger omgitt av av små spennende butikker, kafeer og restauranter. Spisestedet tilbyr afghansk og tyrkisk inspirert mat og er en blanding av gatekjøkken og restaurant.
Lokalet til spisestedet er ikke stort og inneholder kun en håndfull med bord. Stedet har imidlertid en lun og hyggelig atmosfære, hvor lukten av spennende krydder og grillet kjøtt er fremtredende. Stedet har også en flott kjøledisk i glass hvor grillspyd og andre kjøttvarer ligger fremme i påvente av å bli grillet.
Vi fikk ingen hilsen eller tegn til å bli sett ved ankomst og vi måtte selv hente menyer ved disken. Spisestedet har bordservering, men alt av bestillinger gjøres ved disken, noe som er med på å trekke ned totalopplevelsen. Menyen var omfattende og hadde et godt utvalg av supper, salater, bakevarer og grillretter basert på det afghanske og tyrkiske kjøkkenet.
Jeg valgte å bestille Iskender Kebab, som er en populær tyrkisk matrett som består av tynne skiver av grillet lammekjøtt, på en seng av tynt «yufka» brød, overøst med en tomatbasert saus og smeltet smør.
Retten ble servert ved bordet av en uformell og hyggelig ansatt etter ca. 15 minutter, noe som opplevdes som greit i forhold til type sted. Retten hadde en grei presentasjon, men utmerket seg ikke spesielt. Jeg savnet også noe mer grønnsaker og en liten skål med salat hadde vært med på å løfte opplevelsen. Kjøttet var ikke helt varmt og jeg savnet smaken av brunet smør. Den tomat baserte sausen var imidlertid god og ga en søt og krydret kontrast til det grillede kjøttet. Yoghurten som ble servert til var fyldig og hadde en fin konsistens. «Yufka» brødet var litt tørt og led litt under mangelen av brunet smør. Maten virket imidlertid til å være laget på ferske og friske råvarer.
De ansatte var nærmest ikke tilstede under måltidet og jeg savnet noe mer oppfølging, en hyggelig kommentar og følelsen av å være gjest. Jeg fikk heller ingen avsluttende kommentar eller hilsen da jeg forlot spisestedet.
Spisestedet har et relativt høyt prisnivå i forhold til det som blir levert og jeg hadde forventet noe bedre service enn det som ble levert ved dette besøket. Med noen enkle justeringer på både service og mattilbud har denne plassen et potensiale, men det kreves vilje og evne til å komme seg dit. Slik det er i dag er jeg usikker på om jeg vil besøke stedet igjen.
