Vi snublet over Comme à la Maison ved en tilfeldighet etter et besøk på Airbus-fabrikken i Toulouse. Vi ble positivt overrasket. Restauranten har en hyggelig og uformell uteservering. Det er en enkel tavlemeny med dagens lunsj – komplett med forrett, to hovedretter (et kjøtt- og et fiskealternativ) og dessert.
Vi ble møtt av en imøtekommende servitør som snakket godt engelsk. Vi valgte retten Sauté de Poulet à la Provençale fra dagens meny. Uten å be om det ble det satt frem en flaske vann og en kurv med brød. Det var en hyggelig og gjestfri detalj. Maten kom raskt, og hadde en hjemmelaget og rustikk presentasjon. Dette passet perfekt til restaurantens navn og stemning – det føltes virkelig som å spise hjemme hos noen.
Retten besto av kylling kokt i en smakfull urte- og grønnsakskraft. Den ble servert med al dente spagetti og toppet med smeltet fransk ost. Sausen var ikke kremet, men hadde en fantastisk smak – rik på urter og grønnsaker. Den hadde en balanse som virkelig traff. Kyllingen hadde fin konsistens, og osten løftet retten ytterligere.
Atmosfæren var varm og personlig, med tydelig preg av mange stamgjester. Det var et nært forhold mellom kjøkken og gjest. Kokken var ute flere ganger for å prate med gjestene, og kom også bort til oss for å høre om vi likte maten – noe vi definitivt gjorde.
Comme à la Maison lever virkelig opp til navnet sitt. Dette var en ekte fransk matopplevelse med en hjemlig stemning, nydelig mat og ekte gjestfrihet. Anbefales på det varmeste for deg som ønsker noe ærlig, enkelt og smakfullt – akkurat slik fransk hverdagsmat skal være.