Bastard Burgers er en svensk hamburgerkjede som har spesialisert seg på å tilby hjemmelagde smash-burgere. Kjeden åpnet sin første restaurant i Luleå i 2016 og har i dag over førti utsalg rundt om i Sverige. Konseptet ligger en plass mellom de tradisjonelle hamburgerrestaurantene og restauranter som tilbyr gourmet burgere. Bestilling gjøres via app eller bestillings terminaler og det er ingen servering ved bordene.
Vi lastet ned appen ved ankomst og fant raskt frem menyen hvor det var et godt utvalg av ulike burgere som også inkluderte vegetariske alternativer og kylling. Prossessen med å bestille var enkel og de ulike valgene føltes intuitive. Det som slo oss var at prisnivået fremsto som høyt i forhold til type sted og servicetilbud.
Vi valgte å bestille henholdsvis en double cheese meal og en dobbel Luleå meal. Begge menyene inneholdt drikke og pommes frites. Vi kunne følge bestillingen via store TV skjermer i lokalet og etter ca. 15 minutter var maten klar for å hentes. Vi opplevde at systemet fungerte bra og vi hadde hele tiden oversikt over bestillingen.
Begge porsjonene fremsto som små og var nærmest ribbet for grønnsaker. Porsjonen med pommes frites var liten og potetene var ikke sprøe, men hadde en litt bløt konsistens.
Kjøttetstykkene virket å være hjemmelaget og hadde passe stekningsgrad slik at kjernen fortsatt var litt rosa. Kjøttet smakte imidlertid lite og hadde en litt løs konsistens uten noe særlig tyggemotstand, noe som var med på å trekke ned totalinntrykket.
Den doble cheeseburgeren bestod av to små kjøttstykker, løk og ost. Det var ingen dressing eller grønnsaker på hamburgeren og den minnet mye om barneburgeren som blir servert hos flere av de konkurrerende kjedene.
Luleå burgeren bestod av to litt større kjøttstykker, løk, ost og en «Luleå» dressing som virker til å være basert på majones. Grønnsaker var helt fraværende.
Hamburgerbrødet smakte greit, men virket til å være industrielt fremstilt på begge hamburgerne.
Selve restaurantlokalet hadde en røff og moderne stil som var med på å skape en urban og hyggelig atmosfære. Restauranten hadde også en uteservering mot gågaten i Karlstad sentrum.
Vi opplevde at prisnivået var for høyt i forhold til det som ble servert og ville på bakgrunn av dette ikke besøkt stedet igjen. Hamburgerene er marginalt bedre enn hos andre fastfood kjeder, men dette er ikke med på å rettferdiggjøre prissettingen.