På vår siste tur til fikk vi muligheten til å besøke Ursus Bryggeri, et av Romanias mest ikoniske bryggerier. Dette var ikke bare en omvisning – det var en reise gjennom både historie og smak.
Historien bak Ursus
Bryggeriet i Cluj har røtter helt tilbake til 1800-tallet og har vokst gjennom mange historiske epoker, fra Østerrike-Ungarn, gjennom kommunisttiden, til dagens moderne Romania. Navnet «Ursus», som betyr bjørn, har alltid vært et symbol på styrke og tradisjon. I dag kombinerer bryggeriet lokal stolthet med moderne bryggeteknologi – noe som merkes både i produktene og i måten historien formidles på.
En engasjerende rundtur
Vi ble møtt av en smilende, engelsktalende guide som straks fikk oss til å føle oss velkomne. Han startet med en levende introduksjon til bryggeriets historie, og jeg kunne se hvordan kunnskapen og entusiasmen hans smittet over på oss.
Deretter tok han oss med inn i produksjonslokalene. Blant store ståltanker og duften av malt fikk vi følge ølets reise fra råvare til ferdig flaske. Vi lærte hvordan maltet knuses, meskes og gjæres, og hvordan filtrering og tapping foregår. Det var fascinerende å se hvordan tradisjon og moderne teknologi går hånd i hånd i dagens produksjon.
Smakingen – høydepunktet
Rundturen ble kronet med smaking av bryggeriets øl:
- Azuga Helles – lys, frisk og lettdrikkelig
- Ursus Black – mørk med karamell- og ristet maltsmak
- Ursus IPA – humlerik og markant bitter
- Ursus Nefiltrata – ufiltrert hveteøl, rund og fruktig
Å smake seg gjennom sortimentet ga ikke bare en smaksopplevelse, men også et tydelig innblikk i hvordan råvarer og bryggeprosess påvirker karakteren på ølet.
Min vurdering
Besøket på Ursus Bryggeri var lærerikt, engasjerende og morsomt. Den mannlige guiden gjorde hele opplevelsen levende, produksjonslokalene imponerte med sin størrelse og historie, og smakingen ga en herlig avslutning på omvisningen.
For alle som besøker Cluj-Napoca og er nysgjerrige på øl, historie eller bare ønsker en annerledes aktivitet, er et besøk på Ursus Bryggeri et must. Vi gikk derfra både klokere og litt lettere til sinns – og med et nytt perspektiv på rumensk ølkultur.