Vi besøkte Bistro Juzna Pruga i Skopje for en sen frokost, og stedet utmerket seg med både beliggenhet og atmosfære. Bistroen ligger svært sentralt, rett ved togstasjonen, og lokalet fremstod som både innbydende og hyggelig.
Vi valgte omelett med ost og skinke, som ble servert sammen med nystekte brød. Smakene satt godt – både osten og skinken var av høy kvalitet og løftet retten, mens brødet var ferskt og svært godt. Selve omeletten smakte utmerket, men den kunne med fordel vært stekt litt mer, da enkelte deler av eggehviten fortsatt var rå. Likevel var det en frokost vi gjerne kunne valgt igjen.
Servicen var effektiv og vennlig, og maten kom raskt på bordet. Det eneste som trakk ned inntrykket var at vi ble belastet for en kaffe vi aldri fikk servert – en liten detalj, men likevel merkbart.
Alt i alt leverer Bistro Juzna Pruga et solid inntrykk, med smakfulle retter, god service og en svært praktisk plassering. Et fint stopp for både reisende og lokale som ønsker et godt måltid i sentrum av Skopje.