Bullseye Saloon ligger svært sentralt i Lidköping og tilbyr både innendørs og utendørs servering. Denne varme høstdagen valgte vi å sitte ute på den hyggelige uteserveringen, hvor vi raskt ble møtt av en profesjonell og imøtekommende servitør som presenterte menyen.
Menyen består hovedsakelig av ulike burgere, langtidsstekt kjøtt og ribs, men også noen vegetariske alternativer. Vi startet måltidet med hjemmelaget chips og sourcream-dip. Chipsen kom etter at vi måtte minne servitøren på bestillingen, men ventetiden ble raskt tilgitt da smaken var svært god – sprø, smakfull og med en tydelig hjemmelaget konsistens. En utmerket start.
Til hovedrett bestilte vi Doc Holiday burger med loaded fries, spareribs og The Rusty Smoker. Ventetiden på rundt en halvtime føltes litt lang til å begynne med, men ble glemt idet maten kom på bordet. Alle rettene holdt svært høy kvalitet, og porsjonene var rause.
Spareribsen var et høydepunkt – mye kjøtt, mørt og lett å løsne fra beina, med en smakfull BBQ-saus som gjorde retten komplett.
Doc Holiday burgeren var saftig og velsmakende, med et kjøttstykke som hadde perfekt tyggemotstand. Sammen med bacon, cheddar, smørstekt løk, trøffelmajones og frisk salat ble dette en ordentlig smaksopplevelse. Pommes frites var sprø og fint stekt, og passet godt til.
The Rusty Smoker, anbefalt av servitøren, bestod av to langtidsstekte biffer, ribs, pølser, bønnegryte, rødkål og brød. Også her var porsjonen svært raus. Biffene og ribsen var både møre og smakfulle, og vitnet om godt håndverk. Tilbehøret kompletterte retten, men pølsene var litt anonyme og kunne med fordel vært droppet.
Vi hadde ikke plass til dessert etter dette, og forlot restauranten mette og fornøyde. Servicen var vennlig og uformell, og prisene opplevdes som rimelige med tanke på kvalitet og mengde mat.
Konklusjon
Bullseye Saloon i Lidköping leverer rause porsjoner med smakfull mat og god stemning. Til tross for en litt lang ventetid på maten og et lite glipp med forretten, ble dette en svært god opplevelse. Et sted vi absolutt kan anbefale til både burger- og BBQ-elskere.