Matopplevelse
På Kaiser’s i Wien fikk vi servert to klassikere fra det østerrikske kjøkkenet – Wienerschnitzel og Wiener gulasj – og begge rettene innfridde med god margin. Presentasjonen var enkel og hjemmekoselig, akkurat slik man kunne forventet seg fra mors kjøkken: fritt for unødvendige dikkedarer og pynt.
Wienerschnitzelen var laget av et mørkt, saftig stykke kalvekjøtt, og ble servert med kokte smørpoteter og en sitron – akkurat slik det skal være. Klassisk, tradisjonelt og svært smakfullt. Gulasjen bestod av mørt langtidskokt oksekjøtt i en fyldig og velsmakende gulasjsuppe. Selv uten poteter eller grønnsaker, men kun servert med et rundstykke, fremstod retten som komplett og mettende.
Atmosfære og lokaler
Lokalet bar preg av å være en ekte Wiener Beisl – rustikt, ujålete og med en lun atmosfære. Det var lett å merke at både fastboende og turister følte seg hjemme her. Kaiser’s fremstår som en plass der man virkelig kan slappe av og nyte måltidet i gode omgivelser.
Service
Servicen var upåklagelig. Den kvinnelige servitøren gjorde et spesielt inntrykk med sitt søte og vennlige vesen, alltid med et smil og et glimt i øyet. Profesjonelt, men personlig.
Oppsummering
Kaiser’s er et sted vi gjerne vender tilbake til. Her får du klassisk, velsmakende mat servert i uformelle og trivelige omgivelser, med service som virkelig gjør besøket til noe ekstra. En ekte perle for dem som ønsker en autentisk smak av Wien.