Storys er et moderne og uformelt serveringssted i Komrat, som fremstår som en kombinasjon av kafé og restaurant. Menyen er internasjonalt orientert og byr på et bredt utvalg retter, fra klassiske supper til pasta og georgiske spesialiteter. Ambisjonsnivået virker høyt, særlig sett i forhold til byens størrelse.
Mottak og service
Vi besøkte Storys for en sen lunsj og ble raskt tatt imot av en kvinnelig ansatt. Vi fant selv et bord, og menyen ble presentert kort tid etter. Betjeningen var vennlig og korrekt, men vi savnet mer engasjement og interesse for oss som gjester. Servicen opplevdes som effektiv, men noe upersonlig.
Matbestilling og serveringstempo
Vi bestilte soljanka suppe, pasta carbonara og georgiske khinkali. Suppen ble servert etter cirka 25 minutter, noe som opplevdes som lang ventetid for en enkel rett og for et lunsjbesøk. Etter at suppen var ryddet av bordet, tok det ytterligere 15 minutter før khinkalien ble servert, mens pastaen først kom rundt 20 minutter senere. Serveringstempoet var dermed tregt og ujevnt, og helhetsopplevelsen ble fragmentert.
Soljanka suppe
Soljankaen ble servert med en skål rømme, men vi savnet brød som naturlig tilbehør. Selve suppen hadde en god konsistens og smakte godt. Den ble servert rykende varm, slik en soljanka skal være, og var det mest vellykkede innslaget under besøket.
Khinkali
De georgiske khinkaliene smakte greit, men ga et tydelig industrielt inntrykk. De virket som om de hadde vært fryst, og manglet den ferskheten og saftigheten man forventer av retten når den er nylaget.
Pasta carbonara
Pasta carbonaraen var den største skuffelsen. Porsjonen var liten, pastaen hadde kokt for lenge, og sausen bar preg av å være industriell og lite smakfull. Det var for lite pepper og ingen ost, noe som er uvanlig for en rett der nettopp disse elementene er avgjørende.
Pris og helhetsinntrykk
Alt i alt opplevde vi ikke at maten stod i forhold til prisen. Storys har et tiltalende konsept og en variert meny, men både kjøkken og servering har et tydelig forbedringspotensial. Med bedre tempo, mer engasjert service og høyere kvalitet på råvarer og tilberedning, kan dette bli et langt mer interessant spisested i Komrat.