Tvedestrand Fjordhotell – sjarmerende hotell ved bryggekanten
Tvedestrand Fjordhotell har en beliggenhet som er vanskelig å konkurrere med. Bare noen få meter fra bryggekanten ligger hotellet midt i Tvedestrands hvite og sjarmerende trehusbebyggelse. Herfra er det kort vei til brygga, butikker, restauranter og de små gatene som gjør Tvedestrand til en av Sørlandets mest idylliske småbyer.
Hotellet holder til i et tradisjonelt trehus, og allerede ved ankomst får man et godt førsteinntrykk. Historien og den gamle trehusbebyggelsen rundt hotellet gir stedet en helt egen atmosfære. Samtidig er flere av hotellets fellesarealer tydelig renovert, slik at det historiske uttrykket kombineres med moderne komfort.
Rask og profesjonell innsjekking
Ved ankomst ble vi møtt av en mannlig resepsjonist som informerte om hotellets fasiliteter og fremhevet restauranten. Han fanget også opp at vi var medlemmer av hotellets fordelsprogram GDA, noe som ga et positivt inntrykk av oppmerksomhet rundt gjestene.
Innsjekkingen var rask og profesjonell. Vi fikk en kort beskrivelse av veien til rommet og informasjon om frokosttidene. Likevel savnet vi en litt mer personlig mottakelse. På et såpass lite og intimt hotell kunne akkurat dette vært en fin anledning til å skape den gode kontakten med gjesten allerede ved ankomst.
Flott rom med utsikt over havnen
Gjesterommet hadde god størrelse og en flott utsikt mot havnen utenfor hotellet. De lyse fargene ga rommet en rolig og behagelig atmosfære, og det var tydelig at rommet var godt ivaretatt til tross for bygningens alder.
På skrivebordet ventet to sjokolader, en flaske Eira-vann og en gavesjekk til restauranten. Det er en liten detalj, men faktisk en detalj som betyr noe. Slike små oppmerksomheter gjør at man føler seg velkommen.
Den store dobbeltsengen hadde en komfortabel madrass og rent, hvitt sengetøy. Pynteputer og sengeoverkast med hotellets navn ga rommet et litt mer eksklusivt preg. Her var også lenestol, flatskjerm-TV og vannkoker med kaffe og te.
Renholdet var plettfritt, og rommet fremsto som velholdt. Belysningen var god, men vi savnet flere tilgjengelige strømuttak – noe som er blitt stadig viktigere på hotellrom.
Baderommet var romslig, rent og innbydende. Her var det dispensere med produkter fra Rituals og tykke, behagelige håndklær. Også her var renholdet meget godt. Vi hadde imidlertid problemer med å få kaldt vann. Selv etter at vannet hadde rent en god stund, var det fortsatt lunkent.
Historisk hotell med oppgraderte fellesarealer
Det er ikke til å komme unna at enkelte deler av hotellet bærer preg av alder. Heisen er et tydelig eksempel. Samtidig er lobbyen, korridorene og restaurantområdene renovert på en måte som gjør at hotellet fremstår hyggelig og innbydende.
Hotellet har både bar og restaurant, og restauranten er et naturlig samlingspunkt. Den er intim og hyggelig, med hvite duker og ferdig dekkede bord, men uten at stemningen blir for formell.
Middag med gode smaker – men med forbedringspotensial
Vi valgte å spise middag på hotellet. Ved ankomst ble vi raskt sett av en servitør og vist til et hyggelig vindusbord. Den ansatte kom raskt med menyen og en karaffel vann og anbefalte langtidsbakt svinenakke med stekte poteter og senneps- og honningsaus.
Menyen var ikke spesielt omfattende, men hadde en interessant blanding av spanske, italienske og nordiske retter. Prisnivået fremsto som middels.
Vi fulgte anbefalingen og bestilte svinenakken. Maten kom etter rundt 15 minutter. Presentasjonen var grei, men ikke spesielt imponerende. Porsjonen var passe stor, og kjøttet var mørt med en god konsistens. Vi kunne imidlertid ønsket oss mer smak i selve svinenakken.
Sausen var derimot et høydepunkt. Den litt sødmefulle kombinasjonen av honning og sennep var svært god, og tilbehøret med ulike beter passet utmerket til kjøttet. De stekte potetene var dessverre litt tørre.
Totalt sett var dette en god middag med flere gode smaker, men uten den lille ekstra dimensjonen som kunne løftet retten fra god til virkelig minneverdig. Med litt mer smak i kjøttet, saftigere poteter og en mer gjennomført presentasjon kunne retten blitt betydelig bedre.
Serviceopplevelsen under middagen trakk imidlertid mer ned. Servitøren spurte om maten smakte, men etter dette stoppet oppfølgingen. Vi ble ikke spurt om vi ønsket dessert eller mer å drikke. Da vi ønsket å betale, ble vi sittende i mer enn 30 minutter uten å få kontakt med servitøren. Til slutt måtte vi gå bort til bardisken for å få betalt.
På et lite hotell, hvor den personlige servicen burde være en viktig del av opplevelsen, er dette et punkt som hotellet med fordel kan jobbe med.
God frokost og en ansatt som gjorde en forskjell
Frokosten ble servert i den samme hyggelige restauranten. Buffeten hadde både varme og kalde retter, selv om utvalget ikke var spesielt stort.
Blant de varme rettene var eggerøre, speilegg med bacon, kokt egg og pytt i panne. På den kalde delen var det ost, skinke, salami, ulike typer pålegg, salater og syltetøy. I tillegg kunne man steke vafler selv. Det var også et greit utvalg av varme og kalde drikker.
Produktene fremsto gjennomgående som gode, men vi savnet flere hjemmelagde og lokalproduserte alternativer. Ikke minst kunne en skikkelig hjemmelaget eggerøre ha løftet frokostopplevelsen.
Her møtte vi imidlertid en ansatt som virkelig gjorde inntrykk. Den kvinnelige medarbeideren i frokostrestauranten var blid, sprudlende og tok uoppfordret kontakt med oss. Hun fremsto både engasjert og genuint interessert i gjestene.
Det var nettopp denne typen entusiasme vi hadde savnet tidligere under oppholdet. Dersom de øvrige ansatte hadde vist den samme energien og interessen, ville totalopplevelsen blitt merkbart bedre.
En sjarmerende base i Tvedestrand
Tvedestrand Fjordhotell har først og fremst en beliggenhet som gjør det lett å like. Å kunne gå rett ut av hotellet og være midt i den hvite trehusbyen, bare noen meter fra vannet, er en stor del av opplevelsen.
Vi satt igjen med et inntrykk av et historisk og sjarmerende hotell som har gjort mye riktig med rommene og flere av fellesarealene. Rommet vårt var komfortabelt, rent og hadde en fantastisk utsikt, mens de små velkomstgavene på rommet viste at hotellet også har sans for detaljer.
Samtidig var servicen under middagen en tydelig svakhet. Maten var god, men manglet det lille ekstra, og oppfølgingen fra restauranten kunne vært betydelig bedre. Frokosten var solid, og den positive og engasjerte medarbeideren der viste samtidig hvor mye personlig service faktisk kan bety for et hotellopphold.
Tvedestrand Fjordhotell er derfor et sted vi først og fremst vil huske for den flotte beliggenheten, det sjarmerende historiske miljøet, det hyggelige rommet og utsikten over havnen. Med litt mer personlig gjestebehandling og en mer gjennomført restaurantopplevelse kunne helheten vært enda bedre.
