Er du på jakt etter en god italiensk restaurant i Malmö? Da er Vapiano Emporia i Hyllie et sted som absolutt fortjener et besøk. Med sin beliggenhet i det populære kjøpesenteret Emporia, bare noen minutters gange fra Hyllie stasjon, er restauranten et perfekt valg enten du er på handletur, på gjennomreise eller ønsker et godt måltid før eller etter en tur til Malmö Arena.
Moderne restaurant med avslappet atmosfære
Vi besøkte Vapiano Emporia en varm sommerdag og ble raskt ønsket velkommen av en hyggelig kvinnelig ansatt, som informerte om at vi kunne velge bord selv. Vi fant oss til rette på den romslige uteserveringen, hvor det var en rolig og avslappet stemning.
Restauranten var litt under halvfull under besøket. Lokalet fremsto moderne, lyst og uformelt, og gjestene bestod av en god blanding av familier, vennegjenger, par og handlende. Renholdet var upåklagelig, og både restauranten og uteområdet var svært godt vedlikeholdt.
Enkel bestilling med QR-kode
På bordet scannet vi QR-koden for å åpne menyen. Her kunne vi både bestille og betale direkte fra mobilen, noe som fungerte overraskende godt. Løsningen gjorde det også enkelt å tilpasse rettene etter egne ønsker.
Menyen byr på et bredt utvalg av italienske klassikere, blant annet pizza, pasta, salater, bruschetta, italienske skinker og oster samt flere fristende desserter.
Pane al Aglio – en smakfull start
Vi startet måltidet med Pane al Aglio, et klassisk italiensk hvitløksbrød. Forretten ankom etter omtrent ti minutter og bestod av to skiver ristet ciabatta med smeltet smør, hvitløk og persille.
Presentasjonen var enkel, men smaken satt akkurat slik den skulle. Sprøtt brød, aromatisk hvitløk og godt smør gjorde dette til en svært vellykket start på måltidet.
Pizza Crudo med råvarer av høy kvalitet
Til hovedrett valgte vi pizza Crudo. Pizzaen hadde en sprø og tynn bunn toppet med smakfull tomatsaus, mozzarella, italiensk crudo-skinke, ruccola og parmesan.
Råvarene virket ferske og av høy kvalitet. Særlig den italienske skinken imponerte med rik smak og flott konsistens, og bidro til at dette ble en av de beste pizzaopplevelsene vi har hatt på lenge.
Carbonara som smaker av Italia
Den andre hovedretten var Pasta Carbonara Guanciale – en klassisk italiensk carbonara laget på tradisjonelt vis.
Spagettien var perfekt kokt og virket hjemmelaget. Den kremede sausen av egg og parmesan hadde en fyldig og autentisk smak, mens den stekte guancialen – saltet svinekinn – ga retten den karakteristiske smaken som kjennetegner en ekte italiensk carbonara.
Dette var uten tvil en av de beste carbonaraene vi har spist på lenge, og en rett vi gjerne bestiller igjen.
Service og helhetsinntrykk
Siden både bestilling og betaling foregikk digitalt via QR-koden, fikk vi begrenset kontakt med de ansatte. Det gjorde det vanskelig å gi en full vurdering av servicen. De medarbeiderne vi møtte var imidlertid vennlige, effektive og imøtekommende, og hele besøket forløp uten problemer.
Travelinspectors vurdering
Vapiano Emporia er et utmerket valg for deg som ønsker god italiensk mat i Hyllie. Beliggenheten er svært praktisk, atmosfæren er avslappet, den digitale bestillingsløsningen fungerer svært godt, og maten holder et imponerende høyt nivå.
Både pizzaen og carbonaraen var blant de beste vi har smakt på lenge, og kvaliteten på råvarene var gjennomgående høy. Da vi forlot restauranten var vi både mette og svært fornøyde – og enige om at dette er en restaurant vi gjerne besøker igjen neste gang vi er i Malmö.