Det finnes steder man besøker for maten, og så finnes det steder man besøker for stemningen. Värmskogs Cafe, dypt inne i de värmlandske skogene ved innsjøen Värmeln, er et av de sjeldne stedene som leverer begge deler. For mange er et besøk på Värmskogs Cafe et høydepunkt om sommeren.
Vi besøkte kafeen 6. juni, på Sveriges nasjonaldag, og ble møtt av et yrende folkeliv. Til tross for den store tilstrømmingen av mennesker hersket det en avslappet og behagelig atmosfære. Familier, motorsyklister, turgåere og ferierende fylte området, men stedet føltes aldri overfylt.
En turistklassiker ved Värmeln
Värmskogs Café holder til på Liljenäs Hembygdsgård ved bredden av innsjøen Värmeln, omgitt av skog, vann og klassisk svensk landsbygd. Gjennom mange år har stedet utviklet seg til å bli en av Värmlands mest kjente turistattraksjoner, og hver sommer finner titusenvis av besøkende veien hit. Det er særlig én ting som har gjort kafeen berømt langt utenfor fylkesgrensene – de legendariske rekesmørbrødene. I tillegg er Värmskogs Cafe kjent for sin varme og imøtekommende service.
Utsikt som senker pulsen
På dagen for vårt besøk viste Värmland seg fra sin aller beste side. Solen glitret i innsjøen, og vi var heldige nok til å få et bord med utsikt over vannet. Kafeen tilbyr både innendørs og utendørs servering, men når været tillater det er terrassen ved vannkanten et opplagt valg. Ikke minst gjør utsikten opplevelsen hos Värmskogs Cafe minneverdig.
Det er lett å forstå hvorfor mange blir sittende lenge her. Naturen rundt er vakker og fredelig, og selv med mange gjester til stede oppleves stedet som rolig. Dette er en plass hvor man kan senke skuldrene, nyte maten og bare la tiden gå.
Rekesmørbrød som lever opp til ryktet
Menyen er enkel og ukomplisert. Her står rekesmørbrødene i sentrum, supplert av salater, påsmurte alternativer, et fristende utvalg kaker og både varme og kalde drikker.
Vi valgte et lite rekesmørbrød, sitronterte og en Napoleonskake.
Det som på menyen omtales som et lite rekesmørbrød, ville mange steder blitt betraktet som en fullverdig lunsj. Smørbrødet var imponerende høyt og rikholdig, bygget opp av håndpillede reker, majones og kokt egg på en tradisjonell svensk tekake. Råvarene fremstod ferske, fargene var innbydende og smaken traff akkurat slik den skulle. Dette var et rekesmørbrød uten unødvendige finesser – bare gode ingredienser som fikk spille hovedrollen.
Etter noen få biter var det enkelt å forstå hvorfor mennesker kjører lange avstander for å spise akkurat denne retten på Värmskogs Cafe.
Kakene holdt også et høyt nivå. Både sitronterten og Napoleonskaken hadde den litt uperfekte, hjemmelagde konsistensen som ofte kjennetegner godt håndverk. Smakene var balanserte og ferske, og bidro til å løfte helhetsopplevelsen ytterligere.
Effektiv drift – med rom for forbedring
Til tross for de mange gjestene gikk det overraskende raskt å bli betjent. Det var enkelt å finne ledige bord, køen beveget seg effektivt, og det tok bare få minutter fra bestilling til vi kunne sette oss ned med maten.
De ansatte fremstod blide og hyggelige, men servicen opplevdes samtidig som noe varierende. Vi savnet litt mer aktivt vertskap og oppfølging ute blant gjestene. Dette er ingen stor innvending, men snarere et område hvor et allerede godt besøksmål har potensial til å løfte opplevelsen enda et hakk. Alt i alt er Värmskogs Cafe et sted vi gjerne vender tilbake til.
Travelinspectors vurdering
Värmskogs Café er mer enn en kafé. Det er et sommersted, et utfluktsmål og en institusjon i Värmland. Kombinasjonen av naturskjønn beliggenhet, avslappet atmosfære og kanskje Sveriges mest kjente rekesmørbrød gjør dette til et sted som er vel verdt omveien. Derfor er Värmskogs Cafe ofte anbefalt for både lokalbefolkning og turister.
Kom hit for maten, men bli værende for utsikten.
Travelinspector anbefaler: Sett av god tid, finn et bord ved vannet og nyt både rekesmørbrødet og stillheten. Dette er svensk sommeridyll på sitt aller beste.